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Das beste Olivenöl der Welt

29.03.2013

Zum Marinieren, Kochen und für Dressings braucht man eine Zutat ganz gewiss: Olivenöl. Über eine Frage gibt es dabei seit längerer Zeit zwischen diversen Regionen und Ländern Streit: wer gewinnt das beste Olivenöl der Welt? Olivenöl, teilweise auch noch als Baumöl bezeichnet, wird aus dem Fruchtfleisch und dem Kern von Oliven gepresst. Dadurch entsteht die [...]

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Weber oder Outdoorchef?

14.03.2013

Ehrlich gesagt, es ist eine reine Präferenzfrage: die Frage danach, ob der Grillhersteller Weber oder aber Outdoorchef besser ist. Ohne Zweifel beides sind hervorragende Hersteller von Holzkohle- und anderer Grills. Um der Antwort ein wenig näher zu kommen, habe ich mir einmal ein ganz bestimmtes Produkt herausgesucht und dieses mit dem jeweiligen Konkurrenzprodukt des anderen [...]

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Kann man Gemüse einfrieren?

12.03.2013

Ob man Gemüse wie Kartoffeln, Zucchini, Lauch oder Karotten einfrieren kann ist eine Frage die seit Jahren intensiv diskutiert wird. In der letzten Zeit hat sich jedoch die Meinung herausgebildet, dass man Gemüse einfrieren kann – und zwar ohne Probleme. Gemüse einfach einfrieren Allerlei Gemüse kann ohne weiteres eingefroren werden. Dazu schneidet man etwa Kartoffeln [...]

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Wein für Jedermann

11.03.2013

Ist das Grillgut schön gut durchgegart, kann es auch schon eine Station weiter gehen. Und zwar auf den Tisch.  Dazu möchte man seinen Gästen selbstverständlich auch leckere Getränke reichen. Viele greifen dabei zu Bierflasche doch auch Weine sind gefragter denn je. Doch bei Weinen reicht die Geschmacksskala wie preisliche Skala von 0 bis unendlich. Einen [...]

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Holzkohle Grills – jetzt auch bei Facebook

14.06.2012

Du magst Holzkohle Grills so wie wir? Logisch, sonst wärst du ja nicht hier ! Wer ein echter Fan von Holzkohle Grills ist, findet das Pendant dazu jetzt auch bei Facebook. Die Seite wird regelmäßig mit den neusten Rezepten, Videos und Testberichten gefüllt. Worauf also warten? Like?!

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Wie man leckere Spareribs grillt

31.05.2012

Ich habe vor kurzem ein schönes Video bei YouTube gefunden, bei dem man sehr gut erklärt bekommt, wie man leckere Spareribs grillen kann. Der “Griller” im Video verwendet dazu einen Smoker Grill. Nebenbei wird auch noch gezeigt, wie die Spareribs mit Trockenmarinade schmackhaft gemacht werden können. Ein Rezept für eine passende leckere Spareribs Marinade/Sauce gibts [...]

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Meine Erfahrungen mit dem Weber Kugelgrill One-Touch (47cm)

15.05.2012

Schon länger hatte es mir in den Fingern gekribbelt, vor drei Wochen war es dann soweit. Ich habe bei Amazon zugeschlagen und mir für 129 € einen Weber One-Touch Original mit einer 47cm großen Grillfläche gekauft. Natürlich weiß ich, dass man für 129 € auch so einige No-Name Grills bekommen kann, aber der Weber One-Touch [...]

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Salz und Pfeffermühle als Grillzubehör

10.04.2012

Manche fragen sich ja, was man als nette Kleinigkeit zu einem Grillabend mitbringen könnte. Auch ich habe mich das letztens wieder gefragt und bin bei einem Grillzubehör hängen geblieben, was ich selber auch nach über einem Jahr der Anschaffung noch als tolles Zubehör ansehe: eine sehr gute Salz und Pfeffermühle. Eine Salz und Pfeffermühle? – [...]

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Grillrost richtig reinigen

08.04.2012

Es ist die unbeliebteste Arbeit nach dem Grillen, aber wenn man es richtig macht, ist es schnell gemacht. Die Rede ist vom Reinigen des Grillrosts. Nur wer das Grillrost kontinuierlich säubert, bekommt auch bei der nächsten Grillsession wieder leckeres Fleisch gegrillt. Problematisch ist, dass während des Grillens Fette und Fleischrest am Grillrost festhaften. Tipps zum [...]

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