Der Beitrag So schmeckt’s vom Grill richtig gut: Ankerkraut Grill-Gewürze im Set erschien zuerst auf Holzkohle-Grills.de.
]]>Die Hamburger Firma Ankerkraut gilt als Experte, wenn es um die richtigen Grillgewürze geht. Wir stellen ein vielseitiges Gewürzset zum Grillen von Ankerkraut vor, mit dem jeder Grillabend zu einem besonderen Geschmackserlebnis wird.
Reichen Salz und Pfeffer nicht aus?
Klar, wenn es einmal schnell gehen muss, lässt sich das Grillgut natürlich auch nur mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Echte Grillfans und Profis wissen aber, dass alles mit den passenden Gewürzen noch viel besser schmeckt.
Ein gutes Grillgewürz eignet sich zudem nicht nur zum direkten Würzen, bevor Fleisch oder Fisch aufgelegt wird. Die Grillgewürze von Ankerkraut eignen sich auch, um tolle Grillmarinaden anzurühren, zum Verfeinern von Gemüse und Kartoffeln oder zum Nachwürzen bei Tisch.
Wenn also die Grillsaison zu Ende geht, lassen sich die übrig gebliebenen Gewürze sehr gut in der Küche verwenden. Je nachdem, um welches spezielle Gewürz es sich handelt, bekommen Gulasch, Steaks, Fischfilets, Eintöpfe und Gemüsegerichte einen super Geschmack.
Die Geschmacksmanufaktur Ankerkraut bietet Gewürze einzeln und im Set an. Ein Set ist besonders praktisch, damit hat jeder Grillfan gleich die wichtigsten Gewürze zum leckeren Grillen parat. Als Einstieg in die faszinierende Welt der Grillgewürze eignet sich das sechsteilige Grill-Gewürz-Set ausgezeichnet. Jedes Gewürz ist im Korkenglas sicher und geschützt verpackt.
Das Grill Set von Ankerkraut enthält im Detail:
- Magic Dust: Die tolle Mischung Magic Dust ist genau richtig für alle, die die perfekte Balance aus Würze und Schärfe lieben. Die Bestandteile sind Paprika edelsüß und geräuchert, Meersalz, Roh-Rohrzucker und schwarzer Pfeffer, fein abgerundet mit Knoblauch, Senfmehl und Cumin. Jalapeno geräuchert und Cayennepfeffer bringen eine angenehme Schärfe ins Spiel – spürbar, aber trotzdem unaufdringlich. Magic Dust ist sehr vielseitig verwendbar. Das Grillgewürz passt zu fast allen Fleischsorten, es veredelt Steaks und Burger. Wer ein raffiniertes Gewürz für ein größeres Bratenstück am Grillspieß sucht, ist damit gut beraten.
- Gewürzsalz: Das Ankerkraut Gewürzsalz ist ein unverzichtbares Basisgewürz, das sich bei vielen Gerichten vom Grill bewährt. Die gelungene Mischung besteht aus Meersalz, Paprika edelsüß, Zwiebel und Knoblauch. Schwarzer Pfeffer, Roh-Rohrzucker, Senfmehl, Sellerie und Cumin sorgen für einen ausgewogenen, runden Geschmack. Das Gewürzsalz passt zu Fleisch und Fisch. Gemüse vom Grill entfaltet einen hervorragenden Geschmack, wenn es mit dem Ankerkraut Gewürzsalz und einem Schuss Olivenöl veredelt wird.
- Steakpfeffer: Mit dem Ankerkraut Steakpfeffer kommt der Fleischgeschmack wunderbar zur Geltung. Die pfeffrige Note unterstreicht den Eigengeschmack und wirkt belebend auf die Geschmacksknospen. Die Bestandteile sind schwarzer, grüner und weißer Pfeffer, ergänzt durch Meersalz und Roh-Rohrzucker. Rosa Pfefferbeeren, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie sowie Chilischrot und Piment runden die Gewürzmischung optimal ab. Der Ankerkraut Steakpfeffer passt zu jeder Art von Steakfleisch. Ribeye- und T-Bone-Steak werden damit zum echten Grillgenuss, man kann den Steakpfeffer aber auch zu einem Schweinenackensteak, zu Lammfleisch oder Geflügel verwenden.
- Pfeffer Symphonie: Die Pfeffer Symphonie von Ankerkraut stellt ebenfalls das Thema Pfeffer in den Mittelpunkt. Mehrere Pfeffersorten und Piment vereinen sich zu einer gelungenen Würzkomposition. Man kann damit verschiedene Fleischsorten und Fische würzen.
- Patatas Bravas: Wer ein gutes Würzmittel für Quark und Mayonnaise sucht, ist mit Patatas Bravas auf der sicheren Seite. Der Name deutet es schon an – Folienkartoffeln und Gemüse vom Grill erhalten damit einen unvergleichlichen, ursprünglichen Geschmack. In Patatas Bravas stecken Tomatenchips, Meersalz und Paprika edelsüß. Dazu kommen Knoblauch, Senfmehl, Sellerie, Roh-Rohrzucker und Chilischrot.
- Kräuterbutter: Ankerkraut hat die perfekte Mischung für die Zubereitung von Kräuterbutter. In der gleichnamigen Würzmischung befinden sich Meersalz, Röstzwiebeln und Petersilie. Außerdem sorgen Paprikagranulat grün, Roh-Rohrzucker, Basilikum, Knoblauch und Majoran sowie Oregano und Dill für einen feinen Kräutergeschmack. Dieses Gewürz eignet sich aber nicht nur für die Herstellung von Kräuterbutter, sondern auch für Marinaden, Saucen, aufs Brot oder für Rezepte mit Gemüse.
Gewürze zum Grillen von Ankerkraut
Zum Barbecue und zur Grillparty, zum Grillfest mit der Familie oder auch in der heimischen Küche, das Grill-Gewürz-Set von Ankerkraut ist eine Bereicherung für Hobbyköche, Feinschmecker, Kochprofis und Grillfans. Ankerkraut wirbt zwar mit der Bezeichnung „Gewürze für Männer“.
Wir sind aber sicher: Frauen freuen sich über die gute Gewürzauswahl mindestens genauso. Das Ankerkraut Grill-Gewürz-Set eignet sich für eigene Grillevents und als Geschenk für alle, die beste Zutaten schätzen!
- [GESCHENK] Das perfekte Geschenk für jeden Profi-Griller: Mama, Papa, Mann, Frau, Oma, Opa, Onkel, Tante-ganz egal,...
- [PRODUKT] Enthalten sind 6 Korkengläser: "Magic Dust", "Patatas Bravas", "Pfeffer Symphonie", "Steakpfeffer Hamburg",...
Neben dem sechsteiligen Set gibt es von der Geschmacksmanufaktur Ankerkraut auch Grill-Gewürz-Sets mit vier Gewürzen. und zahlreiche Einzelgewürze und Salze.
Das Unternehmen achtet auf beste Qualität und Herkunft. Gerade bei Gewürzen kommt es sehr auf eine ausgezeichnete Qualität an, damit der Geschmack des Grillguts optimal betont wird. Wer gern grillt, kauft nicht nur gutes Fleisch, sondern auch gute Gewürze!
Der Beitrag So schmeckt’s vom Grill richtig gut: Ankerkraut Grill-Gewürze im Set erschien zuerst auf Holzkohle-Grills.de.
]]>Der Beitrag Grillen mit dem Salzstein – der neue Trend erschien zuerst auf Holzkohle-Grills.de.
]]>Doch was kann der Stein wirklich? Lohnt sich die Anschaffung oder ist es nur ein nettes Accessoire? Erfahren Sie hier alles über die neue Art zu grillen.
Aus was besteht der Salzstein?
Der Salzstein ist ein reines Naturprodukt. Er besteht aus dem Mineral Halitit und ist durch Ausfällung aus konzentriertem Meerwasser entstanden. In Jahrtausenden sind so durch den hohen Druck der plattentektonischen Bewegungen Salzblöcke gebildet worden.
In Salzstöcken in einer Tiefe von 400 bis 900 Metern wird das Steinsalz heute abgebaut. Durch die enorme Druckeinwirkung ist das Steinsalz sehr hart. Die Moleküle sind so stark verdichtet, dass sie sehr hohen Temperaturen von bis zu 500 Grad standhalten.
Warum mit einem Salzstein grillen?
Wahrscheinlich denken Sie sich, dass Sie Ihr Fleich ja auch ganz einfach vor dem Grillen mit Salz würzen können. Wozu also einen Salzstein benutzen?
Doch der Stein ist nicht nur ein nettes Grill-Accessoire. Das Salz des Steins verleiht Ihrem Grillgut ein besonderes Aroma mit einer ganz speziellen würzigen Note. Der Geschmack ist viel komplexer als bei gewöhnlichem Tafelsalz. Das Salz wird über das komplette Fleisch hinweg gleichmäßig an allen Stellen abgegeben. Durch die optimale Wärmeverteilung im Stein wird das Grillgut gleichmäßig durchgegart.
- Lieferumfang: 1 Salzplatte im Geschenkkarton (Abmessung: 20 cm x 20 cm x 2,5 cm)
- Salzplatte/Salzstein zum grillen(wie heißer Stein) - mehrfach verwendbar, lange Lebensdauer bis das Salz sich aufgelöst hat
Vorbereitung des Salzsteins auf das Grillen
Vor dem Grillen muss der Salzstein langsam erwärmt werden. Ansonsten besteht die Gefahr, dass der Stein zerspringt. Außerdem nimmt er so die Wärme besser auf. Sie können den Stein direkt auf dem Grill erwärmen oder einen Backofen dazu benutzen.
Wenn Sie den Grill wählen, dann sollten Sie den Stein zunächst 15 bis 20 Minuten in der indirekten Zone liegen lassen und ihn anschließend für 10 Minuten in die direkte Flamme legen. Im Backofen sollten Sie den Salzstein zunächst 10 bis 15 Minuten bei 80 Grad vorwärmen. Anschließend jeweils nach weiteren 10 bis 15 Minuten die Temperatur zunächst auf 180 und abschließend auf 280 Grad erhöhen.
Ob der Salzstein die optimale Temperatur erreicht hat, kann ein Wassertropfen-Test zeigen. Dazu lassen Sie einfach einen Tropfen Wasser auf den Stein fallen. Wenn dieser sofort verdampft, ist der Salzstein auf Betriebstemperatur.
Grillen mit dem Salzstein
Wenn der Salzstein seine Betriebstemperatur erreicht hat, platzieren Sie ihn einfach in direkter Hitze auf dem Grillrost. Das Grillgut wird anschließend auf den Stein gelegt.
Fleisch kann ohne die Zugabe von Fett auf dem Stein gegart werden, Gemüse und Fisch sollte vorher mit etwas Öl bestrichen werden. Wieviel Salz abgegeben wird, hängt von der Feuchtigkeit des Grillguts ab.
Probieren Sie am besten selbst aus, wie es Ihnen am besten schmeckt.
Reinigung und Lagerung des Salzsteins
Die Reinigung des Salzsteins ist sehr einfach und angenehm. Nach dem Abkühlen des Steins werden grobe Rückstände vorsichtig abgeschabt und der Salzstein mit einer weichen Bürste oder einem feuchten Tuch abgewischt.
Gelagert werden sollte der Stein trocken und kühl, beispielsweise im Kühlschrank.
Der Beitrag Grillen mit dem Salzstein – der neue Trend erschien zuerst auf Holzkohle-Grills.de.
]]>Der Beitrag Salz und Pfeffermühle als Grillzubehör erschien zuerst auf Holzkohle-Grills.de.
]]>Eine Salz und Pfeffermühle? – !
Für ein tolles Geschenk oder auch als nützliches Grillzubehör für daheim halte ich eine Salz und Pfeffermühle mit wirklich guten Mahlsteinen. Denn nur perfekt gewürztes Grillgut ist auch leckeres Grillgut. Da ist ein ordentlicher Salz und Pfefferstreuer einfach unabdingbar.
WMF Salz und Pfefferstreuer – die Grillbegleiter
Für knapp 25 € erhält man die von Johann Lafer inspirierten WMF Mühlen (2er Set). Ein wie ich finde absolut fairer Preis für ein tolles Produkt.
- Länge x Breite: 25,2 x 4,2 cm - Artikelnummer: 1877156030
- Material: Cromargan Edelstahl 18/10 poliert. Rostfrei, spülmaschinengeeignet, formstabil, hygienisch, säurefest und...
Die Korngröße ist selbstverständlich einstellbar. Man mekrt sofort den Unterschied zu den billigen Mühlen aus dem Supermarkt die teilweise gleich zum Gewürz selbst mitgeliefert werden.
Für echte Weber Grill Fans: Die Premium Salz und Pfeffer Ausführung in der Farbe schwarz
- Hochwertiges Keramikmahlwerk: Sorgt für präzises und gleichmäßiges Mahlen
- Einstellbarer Mahlgrad: Individuell anpassbar für grobes oder feines Würzen
Der Beitrag Salz und Pfeffermühle als Grillzubehör erschien zuerst auf Holzkohle-Grills.de.
]]>